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I m m o r t e l l e

Gin avec des arômes très doux. Il a été conçu dans l’idée de plaire autant aux amateurs et amatrices de gin tonic, qu’aux courageux et courageuses qui aime davantage le prendre pur.

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Recettes

Immortelle

Création de Passion Cocktails par Alain Samuel

Ingrédients :
  • 1.5 oz. Gin Immortelle Distillerie Cap-aux-pêchés
  • 0.75 oz. Liqueur d’églantine Distillerie Vente du Nord
  • 1 oz. Jus de citron
  • 1 oz. Sirop de mélilot maison (Harrington Breuvages)
  • Tonic 1642 Fleur de sureau
  • 5 Feuilles de menthe
  • 5 Gouttes d’amer Hibiscus et Églantier Kinsip (facultatif)
  • 1 Cerise et 1 bourgeon de rose
Méthode :
  1. Mettre une demi-cerise dans la base d’un shaker et l’écraser une seule fois pour en extraire le jus
  2. Smasher 5 feuilles de menthe
  3. Mettre tous les autres ingrédients à l’exception du tonic
  4. Remplir de glace et secouer le mélange
  5. Double filtrer dans un verre Old Fashioned contenant un roc de glace
  6. Allonger avec le Tonic 1642 Fleur de sureau

Contre Vents et Marées

Création de Passion Cocktails par Alain Samuel

Ingrédients :
  • 1.5 oz. Gin Immortelle Distillerie Cap-aux-pêchés
  • 0.75 oz. Liqueur Saronia
  • 1 oz. Jus de citron
  • 1 oz. Sirop de miel et rhubarbe verte maison
  • 2 oz. Tonic 1642 léger
  • 1 trait d’amer cerise Cherry river
  • Émulsifiant
  • 2 bourgeons de rose
Méthode :
  1. Mettre tous les ingrédients dans la base d’un shaker à l’exception du tonic
  2. Remplir de glace et secouer le mélange
  3. Double filtrer dans un second shaker
  4. Ajouter l’émulsifiant et faire un dry Shake
  5. Verser dans une coupe refroidie contenant 2 oz. De tonic 1642 léger
  6. Décorer avec deux bourgeons de rose

Péché Véniel

Création de Passion Cocktails par Alain Samuel

Ingrédients :
  • 1.5 oz. Gin Immortelle Distillerie Cap-aux-pêchés
  • 0.75 oz. Liqueur de framboise
  • 0.25 oz. Humble framboise (floater)
  • 1 oz. Jus de citron
  • 0.75 oz. Sirop d’abricot maison
  • Tonic 1642 Léger
  • 5 Gouttes d’extraits de citron Nielsen-Massy
  • 1 Brochette de framboise
Méthode :
  1. Mettre tous les ingrédients dans la base d’un shaker à l’exception du tonic
  2. Remplir de glace et secouer le mélange
  3. Double filtrer dans un verre à cocktail contenant un roc de glace
  4. Allonger avec le tonic 1642 léger
  5. Verser l’Humble framboise su la glace
  6. Décorer d’une brochette de framboise